Víctor Áitor Barceló Milkova, alumno del Grado de Ingeniería Mecánica, presentó y defendió el 21 de junio de 2019, su Trabajo Fin de Grado titulado “Diseño de una bodega para la elaboración de vino en Bulgaria”, dirigido por el profesor Dr.I.I. Óscar Roselló Millet de Florida Universitària.
En el trabajo realizado, se diseña la ampliación de una bodega para la elaboración de vino localizada en la localidad de Blaskovo, de Provadia (Bulgaria). Dicho proyecto, se justifica por la necesidad de ampliar la producción de vino (tinto, blanco y rosado) dando cumplimiento a los nuevos requisitos tecnológicos sanitarios de las empresas que producen y comercializan alimentos y bebidas.
El trabajo realizado consiste en primer lugar, en describir los condicionantes para la producción de vino, seleccionando posteriormente el equipamiento necesario (vinificadores/fermentadores…). También se han definido las principales instalaciones anexas necesarias, como son las eléctricas, protección contra incendios, hidráulicas y sanitarias,… así como las oficinas y demás dependencias.
El alumno ha mostrado su solvencia en la defensa y realización del Trabajo Fin de Grado, así como en su posterior exposición y defensa.
¡Felicitaciones al graduado!
