Autor: mtmoreno@florida.local

  Y cansados pero contentos y con un poco de sueño, el día 18 fuimos en autobus a Benidorm donde asistimos a interesantísimas conferencias sobre dos temas principales:la experiencia culinaria y Alojamiento, ocio y gestión de eventos: casos de éxito innovadores. 

  La presentación de la jornada fue realizada por Sebastián Fernández, Director General de Turismo, Gobierno de la Comunidad Valenciana; Gema Amor, concejal de Turismo y primer teniente de alcalde de Benidorm; Antonio Mayor, presidente de la Asociación de Empresas Hostelería. de Benidorm y la Costa Blanca y nuestra directora general Empar Martínez. Se habló de la importancia del municipio de Benidorm como hito- modelo de turismo que fue potenciado en los años 60-70 y cuya sostenibilidad es un ejemplo para muchos países europeos.

  En el primer panel de expertos, disfrutamos de las magnificas intervenciones que nos ofrecieron.

• Quique Dacosta (Quique Dacosta Restaurante) y
• Joxe Mari Aizega (Basque Culinary Center).

En el nos contaron como desde la creatividad y la innovación se puede triunfar y como desde la universidad se puede apoyar a la cocina española. Qique Dacosta trabaja con investigadores universitarios y Aziega nos presentó el primer Grado universitario en cocina existente en la universidad del Pais Vasco. Quique Dacosta demostró ser además de excelente chef y empresario muy buen comunicador. ¡Nos eclipsó! 

  En el segundo panel, se presentaron casos de éxito innovadores:

• Hoteles en desarrollo en América Latina: Una visión estratégica por Juan Rodríguez (GHL Hoteles).
• Renovar Leaders Club: lealtad institucional a través de la lealtad por Pablo Alcácer (Leading Hotel of the World).
• The London 2012 Juegos Paralímpicos por Barbara Jamison (London & Partners) Olímpicos. En todos ellos la pasión por la innovación era la característica común. Muy buena intervención y aplaudidisima la realizada por Barbara Jamison.

  El ciclo de conferencias se cerró con:

• «El modelo turístico de Benidorm: conceptos y desafíos»: Dr. Josep Ivars de la Universidad de Alicante nos deleitó con todo su saber y conocimiento sobre el nacimiento, desarrollo y estado actual de Benidorm así como sus perspectivas de crecimiento en el futuro.

  Tras la intensa mañana disfrutamos de una exquisita comida ofrecida por los alumnos del CDT (Centro de Desarrollo Turísitico) de Benidorm y a los que felicitamos sinceramente. Tras la comida y sin olvidar un café bien cargado volvimos al autobús para disfrutar de una visita a Benidorm en la que disfrutamos de los comentarios del guía, de las vistas y de la compañía de los ya amigos que compartían el   con nosotros. Mañana más!

Seguimos con el CIT 2013, ayer tuvimos un día muy interesante y completo desde cualquier punto de vista. Comenzamos la mañana con la conferencia de apertura de D. Jan Eric Frydamn que resaltó la importancia de la innovación en el sector y la importancia del sector para el conjunto de la Unión Europea, nos explicó brevemente las nuevas políticas dela UE al respecto y la presencia del sector en aquellas políticas que sin ser puramente turísticas, también le afectan (cómo pueden ser políticas medioambientales o de viajeros).
Posteriormente D. Ramón Estalella (Secretario General de CEHAT y miembro del Comité Ejecutivo de HOTREC) presentó una interesante ponencia sobre innovación en Hostelería, con multitud de ejemplos de hoteles que están aplicando propuestas innovadoras que aportan valor añadido a sus clientes.
Continuamos esta intensa mañana con un panel de expertos sobre la reinvención del turismo de destinos donde establecieron puntos comunes como la importancia de la planificación y , sobretodo, la importancia dela gobernanza para conseguir el éxito de un destino turístico. Para conseguir una gobernanza exitosa, la Dra Edna Rozo resaltaba la importancia de la flexibilidad en la negociación con los diferentes actores y la implicación de las comunidades. Por último Chris Cooper incidió en la importancia de los diferentes niveles de toma de decisiones.
En fin , un panel único del que aprendimos muchísimo. Finalizamos la mañana con la ponencia de D. Chris Cooper sobre Knowledge Management donde analizó, a través del caso de Jersey, cómo aprenden las organizaciones y la importancia del cambio adaptativo.
Una mañana imprescindible que continuó con los paneles de comunicaciones de la tarde donde diferentes investigadores presentaron sus trabajos en curso y que resultaron de gran valor.
Hoy continúa el CIT en Benidorm y seguro que también es un magnífico día.

More than 200 researchers and entrepreneurs from over 25 countries have gathered at the opening day of CIT2013.
Empar Martinez, president of the Organizing Committee and CEO of Florida Universitaria, the institution which have organized this conference with the support from the European Network and ULYSSES SPACE FOUNDATION, affirmed on CIT´s inaugural speech «Cit2013 has been promoted with the aim of working through innovative papers such an important aspect and necessary as innovation, conceived as the knowledge which becomes solutions to improve the tourist market».
Moreover, Max Buch, Valencia´s Minister of Economy, Industry, Tourism and Employment, stressed the importance of Valencia and Benidorm embrace this forum, due to Valencia is a touristic reference, ideal for CIT2013. Max Buch has highlighted the figures that support this, as it is estimated that over 20% of GDP comes from tourism. He added that in 2012 more than 22 million tourists visited the Valencian Community, more than 5 million were foreigners».
In the same vein, Alfonso Grau, Vice Mayor of Valencia, recalled that the city is a perfect example of how innovation has helped to make it a model of tourism, as it was in the 90s when it began to reinvent itself, to establish itself as a destination fivefold its visitor numbers, seeking more than sun and sand «.
Meanwhile, Jan-Eric Frydman, Head of Unit for Tourism and Culture of the European Commission, said that «in these times of change has shown that countries that are committed to innovation are more responsive to the crisis and have lower unemployment figures. The tourism sector has great wealth. »
Ramon Estalella, member of the Executive Committee of HOTREC (Association of Hotels, Restaurants and Cafés in Europe), has launched a positive message about the crisis and said «this situation is teaching us we must be innovate, seek new markets and marketing channels. Change what it doesn´t work «.
Danute Rasimaviciene, President of SPACE Network, has ratified the same position and noted that innovation in the European Union improves every year despite the economic crisis.
Eduardo Fayos-Solà, President of the Ulysses Foundation, stressed that «the political and corporate action must be based on knowledge.» That´s the interest of Florida Universitaria by launching an Innovation Congress“. Generate knowledge, disseminate it to create communities which are able to apply it.»
CIT2013 is an opportunity to discuss the challenges that tourism development involves, identifying trends which become successful the development of tourism innovation and applying research approach to the needs of the tourist and business destinations. Tourism is obviously not the universal panacea, but an excellent support for creating comfort and support to other sectors of the future.
 
 

Ya conocéis todos el evento que nos espera en menos de una semana en Valencia. Esperamos asistentes de todas las partes del mundo, así que hemos querido que además de disfrutar de los potentes ponentes con los que contamos, también puedan deleitarse de una increíble cata de nuestros vinos valencianos y productos más representativos y típicos de la Comunidad Valenciana, con vistas a la Ciudad de las Artes y las Ciencias, entradas con precios reducidos, visitas para perderse entre la asombrosa arquitectura de sus edificios que alberga una oferta turística cultural e inteligente capaz de enseñar, divertir y emocionar.
Uno de los días, concretamente el día 18, nos trasladamos todos a Benidorm, así que también hemos querido que conozca un poco más la ciudad más turística de la Costa Blanca y del Mediterraneo ya que ofrece una gran oferta turística para todos los gustos y público, con diversas actividades y excursiones para conocer en todas sus formas Benidorm. Cuando termine el congreso ofreceremos una visita panorámica para poder conocer un poco esta asombrosa ciudad, y luego camino a Valencia para la cena de gala.
El último día acabaremos a medio día, asique después de comer, tenemos organizada una visita por el centro histórico de Valencia una de las ciudades, a cargo de Convention Bureau.
No os podéis perder la cantidad de cosas que tenemos organizadas.
Si aún no las conocías, puede ampliar la info en la pagina del congreso (tal tal)  o preguntarme a mi directamente pghiara@florida-uni.com

 
A tan sólo una semana del comienzo de CIT2013, nos gustaría compartir con la comunidad de lectores del Blog de Turismo de Florida Universitaria, una breve reseña sobre los principales oradores que participarán en CIT2013. A lo largo de esta semana iremos posteando nuevos artículos con información relevante acerca de los expertos participantes del Congreso celebrado en Valencia del 16 al 19 de Abril, para que todos aquellos asistentes o interesados pueden conocer un poco mejor a los profesionales y académicos que participarán en este evento.
Mediante este primer post os daremos a conocer información relativa sobre los oradores principales de CIT2013:
CHRIS COOPER

El profesor Chris Cooper es actualmente Vicerrector y Decano de la Facultad de Negocios de Oxford Brookes University, Reino Unido.

Con más de veinticinco años de experiencia en el sector turístico, ha trabajado como investigador y docente en todas las regiones del mundo, siendo en 2009 galardonado por la OMT y la Fundación Ulysses con el Premio a la Excelencia Académica, por sus contribuciones a la educación y política turística.
Hasta 2007 ejerció el cargo de Presidente del Consejo de Educación de la OMT y es autor de numerosos libro y estudios como “Destinos del Mundo”, “Principios y práctica del Turismo”,  “Turismo Contemporáneo”…

 
MAURIZIO DAVOLIO

El Sr. Maurizio Davolio es el actual presidente de la EARTH (Alianza Europea de Turismo Responsable), co-presidente de la Alianza Cooperativa de Turismo Italiano, presidente de la Asociación Italiana de Turismo Responsable, miembro de la Federación Italiana de Turismo Social y de la Junta Directiva de la Organización Internacional de Turismo Social, así como miembro y fundador de la Organización para el Fin de la Prostitución Infantil y Trata de Personas de Italia.
Es autor del libro  Turismo Responsable, qué es, cómo se hace «, y el autor de muchas otras publicaciones y artículos. El Sr. Davolio es un experto reconocido mundialmente por su implicación y conocimiento sobre Turismo Social y Responsable.
 
RAMÓN ESTALELLA HALFFTER

El Sr. Estalella es el actual Secretario General de la Confederación Española de Hoteles y el Secretario General del Instituto Tecnológico Hotelero, así como miembro del comité Ejecutivo de HOTREC (Asociación de hoteles, restaurantes y cafés en Europa).
Con toda una carrera dedicada a la dirección de empresas especialmente turísticas en más de 28 países,  el Sr Estalella es uno de los profesionales europeos más prestigiosos en materia turística.
 
JAVIER GÓMEZ NAVARRO-NAVARRETE

El Sr Gómez-Navarro Navarrete es el actual Presidente del Consejo Superior de Cámaras de Comercio, así como presidente de numerosas empresas como  Isolux-Corsan, Técnicas Reunidas, SA y Grupo Mundial Duty Free.
Ex-ministro de Comercio y Turismo del Gobierno español durante la presidencia de Felipe González, fue Secretario de Estado para el Deporte, Vice-Presidente del comité organizador de los Juegos Olímpicos de Barcelona 92 y promotor de la constitución de FITUR.
Ha trabajado como asesor de turismo para gobiernos de numerosos países de América Latina, y ha sido presidente de numerosas empresas turísticas como Viajes Marsans, Pullmantur,…
 
CIT2013 contará con profesionales y académicos de primer nivel, es por ello que os volvemos a animar a que hoy, ya último día para la inscripción, asistáis a este importante congreso organizado por Florida Universitaria.
Saludos!

Solo faltan dos semanas para el inicio de «CIT2013» la Conferencia Internacional sobre Innovación en Turismo y Hostelería que tendrá lugar  en Valencia (España) del 16 al 19 de Abril 2013.

Es por ello que desde el Blog de Turismo de Florida Universitaria, nos complace invitaros nuevamente a uniros a este importante congreso. Aprovechamos además el siguiente post, para detallaros a todos los interesados el programa confirmado de la conferencia, así como las exponeros los principales debates que se llevarán a cabo, con los conferenciantes y expertos más relevantes de CIT2013.
CIT2013 tendrá a lugar del 16 al 19 de Abril de 2013 en Valencia y Benidorm. Las dos primeras jornadas se celebrarán en el Hotel Balneario Las Arenas de la ciudad de Valencia. El tercer día el congreso se trasladará al Instituto Valenciano de Estudios Turísticos (Invat.tur) situado en Benidorm, sitio del que regresaremos el mismo día para celebrar el día 19 de Abril en el Hotel Balneario Las Arenas la jornada final de CIT2013.
El programa establecido se desarrollará de la siguiente manera:
Martes 16 de abril 2013 
Lugar: Hotel Balneario Las Arenas (Valencia)
17:00 Registro

18:00 Bienvenida

18:30 Ceremonia de Inauguración

19:30 Conferencia de prensa

19:30 Cóctel de bienvenida ofrecido por Turismo Valencia 
Miércoles 17 de abril 2013
Lugar: Hotel Balneario Las Arenas (Valencia)
09:00 Registro
09:30 Apertura de las Sesiones de trabajo – Cuestiones de procedimiento
10:00 Discurso de apertura por el Sr. Jan Eric Frydman, Jefe de la Unidad de Instrumentos Turismo y la Cultura, Dirección General de Empresa e Industria, Comisión Europea.
10:30 Pausa Café
11.00 Panel de Expertos: » Reinventando destinos turísticos».

• El Dr. Chris Cooper (Oxford Brookes Business School)
• Sr. Christophe de Bruyn (Turismo y Ocio servicios de asesoramiento. Europraxis / INDRA)
• Sr. Oscar Perelli (Exceltur)
• D. Salvador Pernas (TURESPAÑA)
• Prof. Edna Rozo (Universidad Externado, Colombia)
• Sr. José Salinas (Valencia Turismo)

Moderador: Dr. Eduardo Fayos-Solà (Ulises Foundation)
12:45 Conferencia magistral sobre innovación en hotelería por D. Ramón Estalella Halffter, Secretario General de la Confederación Española de Hoteles (CEHAT) y miembro del Comité Ejecutivo de HOTREC (Asociación de Hoteles, Restaurantes y Cafés de Europa)
13:30 Almuerzo
15:00 Sesiones paralelas (ponencias)
16:00 Sesiones Paralelas (ponencias).
17:00 Conferencia Magistral sobre Gestión del Conocimiento por el Dr. Chris Cooper, Oxford Brookes Business School.
18:00 Sesiones final. Tarde libre
Jueves 18 de abril 2013
Lugar: INVAT.TUR – Instituto Valenciano de Tecnologías de Turismo (Benidorm)
08:00 Traslado a Benidorm
10:00 Café de bienvenida y sesión de apertura en Benidorm
10:30 Panel de Expertos: » La experiencia culinaria».

• Sr. Quique Dacosta (Quique Dacosta Restaurante)
• Sr. Joxe Mari Aizega (Basque Culinary Center)

Moderador: D. Manuel Espinar (el presidente de la Federación Valenciana de Hostelería FEHV)
11:45 Panel de Expertos: «El alojamiento, ocio y gestión de eventos: historias innovadoras de éxito».

• Desarrollo Hotelero en América Latina a través de la visión estratégica. D. Juan Rodríguez (GHL Hoteles)
• Revamping Leaders Club: Lealtad institucional, Sr. Pablo Alcácer (Leading Hotel of the World).
• Los Olímpicos de Londres 2012 y los Juegos Paralímpicos. Sra. Barbara Jamison (London & Partners)
• El proyecto SAVE, ahorro de energía y la eficiencia del programa. Sr. Marcos Tejerina (Meliá Hotels International) (por confirmar)

Moderador: D. ª Nuria Montes (Secretario General de la Asociación de Empresarios de Hostelería de Benidorm y la Costa Blanca – Hosbec)
13:00 Introducción a Benidorm por el Dr. Josep Ivars de la Universidad de Alicante
13:30 Almuerzo
15:00 Visita técnica y visión Benidorm
17:00 Traslado a Valencia
21:00 Cena de gala
Viernes 19 de abril 2013
Lugar: Hotel Balneario Las Arenas (Valencia)
09:30 Conferencia Magistral: «Contexto económico: implicaciones y oportunidades para el sector turismo»(por confirmar).
10:15 Conferencia magistral: «La identidad de las cooperativas en el Turismo» por el Sr. Maurizio Davolio Presidente de LEGACOOP y TURISMO TIERRA (Alianza Europea de Turismo Responsable y Hostelería).
11:00 Pausa Café

11:30 Debate Panel de Expertos: «Nuevos Productos para Clientes Nuevos «

• Sra. Eva Blasco (European Travel Agent y la Asociación de Tour Operadores – ECTAA)
• D. Emiliano González (cruceros MSC)
• D. Iñigo García-Aranda (Amadeus)

Moderador: Philippe Lemaistre (Organización Mundial del Turismo)
12:30 Ceremonia de clausura: La Declaración de Innovación de Valencia Turismo.
16:00 Programa Opcional.
Consideramos CIT2013 como una oportunidad única, los profesionales y académicos más importantes participarán y compartirán sus conocimientos y experiencias durante los cuatro días. Os animamos nuevamente a participar y disfrutar de CIT2013.
Saludos!