El alumnado del Máster de Innovación y Desarrollo de Proyectos de Negocio cambió las aulas por los fogones de Food & Fun para disfrutar de una experiencia gastronómica diferente , creativa y sobre todo de mucho trabajo en equipo, como ya viene siendo habitual en toda la formación que pone en marcha Florida Universitària.
Para empezar Diego Coquillat ofreció una charla inspiradora sobre la innovación digital en los restaurantes, abrió al alumnado del Máster las puertas digitales «de esos nuevos establecimientos y explicó como la innovación y la utilización de la tecnología está transformando el sector».
El alumnado se dividió en cinco equipos para hacer el mismo menú. Manuel Berlanga fue el chef que los acompañó durante toda la velada. Manuel además de ser un excelente cocinero, destacó por su frescura, buen humor y por su disposición con todos los cocineros «noveles».
